3 pangunahing diyeta para sa gastritis, pati na rin ang mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon

Ang gastritis ay tumutukoy sa isang buong kategorya ng mga sakit na nauugnay sa mga nagpapasiklab at dystrophic na pagbabago sa gastric mucosa. Kadalasan ang sakit ay asymptomatic. Sa ilang mga sitwasyon, ang gastritis ay maaaring magpakita mismo sa mga sumusunod na sintomas: matinding sakit sa tiyan bago o pagkatapos kumain, pagduduwal, pagsusuka, paninigas ng dumi.

Ang pangunahing sanhi ng gastritis ay itinuturing na mahinang nutrisyon, at posible rin ang genetic predisposition. Iyon ang dahilan kung bakit, upang mabawasan ang mga sintomas, ang pasyente ay inirerekomenda ng isang espesyal na diyeta para sa gastritis.

Pangkalahatang mga panuntunan para sa paglikha ng mga menu

Matapos matukoy ang diagnosis, inireseta ng doktor ang mga gamot at espesyal na nutrisyon sa pandiyeta sa pasyente. Ang diyeta para sa gastritis ay itinuturing na hindi lamang isa, ngunit isa sa mga pangunahing bahagi ng mga hakbang sa pag-iwas at paggamot ng mga pagbabago sa pathological sa gastrointestinal tract. Ang pangunahing layunin nito ay pabagalin ang lahat ng mga negatibong proseso na nagsusulong ng pamamaga o inisin ang mga dingding ng gastric mucosa.

Dinisenyo upang labanan ang sakit, ang mga diyeta ay idinisenyo sa paraang natatanggap ng katawan ng tao ang kinakailangang hanay ng mga sustansya at mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa normal na buhay. Mayroong ilang mga uri ng mga diyeta. Depende sila sa yugto at uri ng pag-unlad ng sakit. Ngunit lahat sila ay pinagsama-sama ayon sa pangkalahatang mga patakaran:

• Ang pagkain ng sobrang malamig o mainit na pagkain ay hindi katanggap-tanggap;
• kumpletong pag-aalis ng mga magaspang na pagkain (mga pinggan ay giniling, na kung saan ay lalong mahalaga para sa kabag na may mataas na kaasiman), pinausukan, pinirito at maalat na pagkain, pati na rin ang de-latang pagkain;
• kailangan mong kumain ng 5-6 beses sa isang araw;
• pakuluan ang pagkain o lutuin sa isang double boiler;
• hindi ka dapat kumain ng mga kabute, iba't ibang uri ng pampalasa at damo;
• Tanggalin ang kape sa iyong diyeta at limitahan ang iyong pagkonsumo ng tsokolate.

Sa panahon ng paggamot o mga hakbang sa pag-iwas para sa gastritis, iwanan ang masamang gawi (alkohol, paninigarilyo), carbonated na inumin.

Ang bawat opsyon sa pandiyeta ay nakakatulong na mapabuti ang kondisyon ng pasyente. Samakatuwid, napakahalaga na ang dumadating na manggagamot ay bumuo ng isang lingguhang menu para sa isang tiyak na uri ng gastritis.

Diet No. 1

Inirerekomenda ang Diet No. 1 para sa gastroduodenitis, talamak na gastritis at malalang sakit, mga ulser sa tiyan o duodenal sa panahon ng pagbawi, pati na rin ang pagtaas ng pagtatago ng gastric juice. Sa diyeta No. 1, 3000 kcal bawat araw ay inirerekomenda, at ang pasyente ay dapat kumonsumo ng hindi bababa sa 1. 5-2 litro ng likido. Ang Talahanayan No. 1 ay nahahati sa 1a at 1b, gayunpaman, ang mga uri ng diyeta na ito ay panandaliang likas (10-12 araw), ang mga ito ay inireseta sa panahon ng isang exacerbation ng sakit.

Dapat mong pigilin ang pagkain ng asin sa isang tiyak na oras; kung ito ay mahirap gawin, kung gayon hindi ka dapat magdagdag ng sapat na asin sa iyong pagkain.

Pinahihintulutan at ipinagbabawal na mga produkto

Pwede

Ito ay ipinagbabawal

Uhog, gatas at mga sabaw ng gulay (bigas, semolina) Kissel, compote, mahinang brewed na tsaa, cocoa, rosehip decoction, kape na may gatas ay pinapayagan Mga gulay: perehil, dill, kintsay Sinigang na niluto sa tubig Soft-boiled na itlog, steam omelet Mga tuyong cookies, pinatuyong puting tinapay, tuyong biskwit Mababang-taba na cottage cheese, unsalted cheese, light kefir, yogurt Lean na karne ng hayop (karne ng baka, veal, manok) at isda Mga karot, kuliplor, beets, patatas Mga pinakuluang prutas Honey, marshmallow, jam

Matabang manok at karne ng hayop Mga hilaw na gulay at prutas Maasim na gulay: spinach, sorrel, puting repolyo Sitrus Mga sibuyas, bawang, labanos, labanos, pipino, kamatis Mga kabute Ice cream, tsokolate Kape, malakas na tsaa, sparkling na tubig, kvass Brown bread, mga inihurnong gamit Maasim na kefir, cottage cheese o mataas na taba ng gatas, matalim na keso Trigo, mais, barley at sinigang na barley ng perlas

Sa panahon ng exacerbation ng patolohiya, ang pagkonsumo ng mga munggo ay hindi inirerekomenda, dahil nag-aambag sila sa pagbuo ng gas sa tiyan.

Halimbawang menu para sa diyeta No. 1

Sa kabila ng ilang mga paghihigpit sa pagkain na kinakain ng pasyente, ang talahanayan ng pandiyeta ay maaaring gawin na medyo iba-iba.

1. Para sa almusal: katas ng cottage cheese na may gatas, gilingin ang sinigang na bakwit na may gatas o lutuin ito ng steam omelet, tsaa (pinapayagan na may gatas).
2. Tanghalian: pakuluan ang mga bola-bola at patatas (gumawa ng mashed patatas), maghanda ng berry o milk jelly o maghurno ng mansanas, uminom ng gatas.
3. Tanghalian: sopas (opsyonal: gulay, gatas), steamed chicken cutlet at carrot puree o sweet rice pudding, jelly.
4. Meryenda sa hapon: maaari kang uminom ng rosehip infusion, isang baso ng tsaa, o maghanda ng dalawang piraso ng toast at jelly.
5. Hapunan: dumplings na may cottage cheese o tamad na may tsaa.
6. Bago matulog, maaari kang magkaroon ng isang maliit na meryenda ng cookies, crackers at isang baso ng gatas.

Diet No. 2

Ang Diet No. 2 ay angkop para sa mga may talamak na gastritis, colitis at mababang kaasiman ng tiyan. Kung ang patolohiya ay kumplikado ng iba pang mga sakit ng bato, atay, diabetes mellitus, iba't ibang mga karamdaman ng endocrine system, kung gayon ang diyeta ay dapat na inireseta ng ilang mga espesyalista nang sabay-sabay, at gagawa sila ng isang naaangkop na menu.

Binabawasan ng Talahanayan Blg. 2 ang mga sintomas ng sakit, pinapanumbalik ang mga organ ng pagtunaw, at itinataguyod ang kanilang normal na paggana.

Ang Diet No. 2 ay makabuluhang pinahuhusay ang epekto ng drug therapy kung ang pasyente ay tama ang diagnose at ang naaangkop na menu ay pinili.

Pinahihintulutan at ipinagbabawal na mga produkto

Ang talahanayan No. 2 ay madaling ihanda, ang pangunahing bagay ay hindi matukso ng isang mataba na piraso ng karne o isang cake na may masaganang butter cream. Ang lahat ng nakalistang pagkain ay maaaring pagsamahin ayon sa gusto mo.

Pwede

Ito ay ipinagbabawal

Mga sopas ng karne at isda (karne ng baka, veal, manok, pabo), niluto sa pangalawang sabaw, mga purong gulay na sopas Pinakuluang walang taba na manok, karne ng hayop o isda, walang balat at taba, mga steam cutlet malambot na pinakuluang itlog, steamed egg white omelettes Sinigang: kanin, bakwit, trigo, mais, semolina, oatmeal, hinagupit sa isang blender Patatas, zucchini, cauliflower, karot, kalabasa, beets - pinakuluang, inihurnong o nilaga Mga crackers, tuyo, masarap na cookies Mga prutas at berry na ganap na hinog: aprikot, pakwan, plum at peach Pastille, marmelada, marshmallow, pulot Mga produkto ng pagawaan ng gatas Herbal tea, green tea, jelly, smoothies na gawa sa sariwang prutas at gulay na may non-acidic pulp Mantikilya at pinong langis Durum wheat pasta Sa mga pambihirang okasyon: borscht, mataas na kalidad na mga sausage ng gatas, pinakuluang mushroom, nilagang gulay na may talong, mga prutas na sitrus na may matamis na sapal, binalatan na ubas

Legumes: mga gisantes, beans, lentil Mga sopas ng kabute, mataba na sabaw ng karne, kharcho, solyanka Baboy, tupa, pato Millet at perlas barley Chocolate, confectionery na may cream at iba pang palaman Mga nakabalot na juice, kape, kakaw, sariwang kinatas na undiluted juice Sariwang tinapay

Ang mga produktong pinapayagang ubusin sa mga bihirang kaso ay maaari lamang aprubahan ng isang doktor, na tutukuyin ang kahandaan ng iyong katawan na tumanggap ng agresibong pagkain.

Halimbawang menu para sa diyeta No. 2

Ang pinakamainam na halaga ng pang-araw-araw na paggamit ng pagkain ay itinuturing na 5 pagkain sa isang araw. Sa kasong ito, hindi dapat kalimutan ng pasyente ang tungkol sa malinis na tubig. Ang katawan ay dapat tumanggap ng hindi bababa sa 1. 5 litro ng likido. Pinapayagan kang kumain ng 15 g ng asin sa mga pinggan bawat araw.

1. Para sa almusal: gumawa ng oatmeal na may mantikilya o gatas na sinigang na semolina, magluto ng malambot na itlog, magluto ng tsaa o mahinang inuming kape.
2. Tanghalian: cottage cheese na may kulay-gatas, inihurnong mansanas o curd puding, tsaa na may mga damo.
3. Tanghalian: sopas ng manok na may pasta o noodles, pinapayagan ang borscht (kuwaresma), steamed cutlets, meatballs, pasta o gulay, berry smoothie.
4. Meryenda sa hapon: maaaring binubuo ng masarap na tinapay na may tsaa, cottage cheese na may anumang berry jam (mga sariwang berry).
5. Hapunan: pinakuluang gulay at karne (inihurnong isda), fruit salad na may kulay-gatas o mint tea (opsyonal).

Diyeta No. 5

Upang maiwasan ang talamak na anyo ng sakit na maging isang talamak na anyo, sa ganoong sitwasyon ang pasyente ay inireseta ng diyeta para sa kabag ng tiyan No. 5. Ito ay nagtataguyod ng mabilis na paggaling at pinipigilan ang pag-unlad ng mga pathological na pagbabago sa tiyan na ay nagbabanta sa buhay ng pasyente. Iyon ang dahilan kung bakit dapat sundin ng pasyente ang ganitong uri ng diyeta sa buong buhay niya.

Pinahihintulutan at ipinagbabawal na mga produkto

Ang Talahanayan Blg. 5 ay napakaiba na ang pasyente ay hindi makakaramdam ng anumang makabuluhang paglabag sa kanyang mga kagustuhan.

Pwede

Ito ay ipinagbabawal

Tinapay kahapon na gawa sa harina ng trigo o rye, tuyong cookies o biskwit Pangalawang sabaw na sabaw, cream na sopas, gatas na sopas Lean meat na walang litid at balat, baboy at tupa sa maliit na dami at pinakuluan Gatas, kefir, yogurt, low-fat cottage cheese Lahat ng uri ng cereal, pasta Mantikilya, gulay (sunflower, olive) Soft-boiled, baked o steamed omelet Lahat ng uri ng gulay, nilaga, pinakuluan o inihurnong Vinaigrette na may low-fat herring, zucchini salad, sausage ng doktor, milk sausage, lean ham Mga prutas at berry, inihurnong, pinakuluang, sa mga bihirang kaso: sariwa Halaya, marmelada, mga kendi na walang kakaw Compote, halaya, mousse, kape, berde o itim na tsaa na may gatas Mga pampalasa: kanela, vanillin, matamis at mga sarsa ng gulay

Sariwang tinapay, matamis na produkto Mga taba sa pagluluto: kumalat, margarin Sopas ng repolyo, okroshka Mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas Mga produkto ng legume maliban sa sariwang berdeng mga gisantes Pritong o pinakuluang itlog ng manok Mga berdeng sibuyas, spinach, labanos, kastanyo, bawang perlas barley Kakaw at tsokolate sa maliit na dami

Halimbawang menu para sa diyeta No. 5

Ang Diet No. 5 ay kayang matugunan ang mga pangunahing pangangailangan sa nutrisyon ng pasyente. Dapat kang kumain ng maliliit na bahagi tuwing 3-4 na oras.

1. Para sa almusal: sinigang na bakwit na may mantikilya o isang sandwich na may sausage ng doktor, curd puding, tsaa (kape na may gatas).
2. Tanghalian: pinapayagan ang tsaa na may gatas, berdeng mga gisantes na may steamed omelette, sariwang hinog na prutas, kung saan maaari kang gumawa ng compote o jelly.
3. Tanghalian: pinakuluang karne na may nilagang gulay; ang mga mahilig sa sopas ay maaaring maghanda ng pasta na sopas, compote.
4. Meryenda sa hapon: biskwit o tinapay, sariwang kinatas na juice.
5. Hapunan: steamed fish o baked veal/beef, rice porridge, cauliflower puree, green o black tea.
6. Bago matulog, pinapayagan kang uminom ng kefir at rosehip decoction (opsyonal).

Mga rekomendasyon mula sa mga nutrisyunista at gastroenterologist

Sa panahon ng exacerbation ng gastritis ng anumang anyo, ipinapayong sumunod sa isang diyeta upang mabawasan ang pangangati ng apektadong organ. Ang mga kemikal at mekanikal na irritant ng gastric mucosa ay maaaring:

• pagkain ng anumang pagkain sa walang limitasyong dami;
• hibla nang walang mga paghihigpit;
• karne na may mga ugat at balat;
• acidic na pagkain, hilaw na prutas at gulay.

Ang therapeutic nutrition ay nagdudulot ng napakalaking benepisyo, sa kondisyon na dapat itong isama sa drug therapy, sports, at preventive measures.

Mga kapaki-pakinabang na payo mula sa mga eksperto para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal:

• Nguyain ng mabuti ang iyong pagkain, dahil ang durog na produkto ay mas madaling matunaw at masipsip ng may sakit na organ;
• ang mga tonic na inumin (kape, mga inuming enerhiya) ay nakakainis sa mauhog na lamad ng tiyan at bituka;
• ang mustasa at suka ay nag-aambag sa pag-unlad ng patolohiya;
• Ang mga mainit na pampalasa ay maaaring mapalitan ng mga halamang gamot, dahon ng bay, at kumin.

Maraming mga eksperto ang sumang-ayon na ang paggamot sa init ng pagkain ay dapat maganap sa isang paliguan ng tubig o sa isang double boiler upang ang maximum na dami ng nutrients at kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nananatili sa mga produkto.

Para sa bawat anyo ng gastritis mayroong isang tiyak na uri ng diyeta. Ang bawat mesa ay masarap at masustansya sa sarili nitong paraan. Ang pasyente ay hindi kailangang magutom o kumain ng walang lasa sa lahat ng oras. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga pinggan habang nasa isang diyeta, na sa lasa ay hindi mas mababa sa maraming mga culinary masterpieces.